Salade de chou traditionnelle
8 portions de 250 ml (1 tasse)
INGRÉDIENTS :
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2000 ml (4 tasses) de chou vert émincé
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2000 ml (4 tasses) de chou rouge émincé
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250 ml (1 tasse) de carottes râpées
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60 ml (1/4 tasse) d’huile végétale
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60 ml (1/4 tasse) de vinaigre blanc
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15 ml (1 c. à soupe) de sucre
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1 ml (1/4 c. à thé) de sel d’oignon
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2.5 ml (1/2 c. à thé) de poudre d’ail
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Poivre au goût
PRÉPARATION
1. Au robot culinaire, émincer les choux et râper les carottes. Réserver dans un bol.
2. Dans un petit bol, mélanger l’huile, le vinaigre, le sucre, le sel d’oignon, la poudre d’ail et le poivre.
3. Verser la vinaigrette sur le mélange de légumes. Mélanger.
4. Rectifier l’assaisonnement au besoin.
Notre astuce !
Pour une version de salade de chou crémeuse, remplacer la vinaigrette dans cette recette-ci par 180 ml (3/4 tasse) de mayonnaise, 60 ml (1/4 tasse) de lait, 30 ml (2 c. à soupe) de vinaigre blanc, 30 ml (2 c. à soupe) de sucre et du sel et du poivre au goût !