Mini-pains de viande glacés au miel
12 portions de 4 mini-pains (48)
INGRÉDIENTS :
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2.5 kg de porc haché
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4 gousses d’ail hachées
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2 oeufs
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30 ml (2 c. à soupe) de moutarde de Dijon
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60 ml (1/4 tasse) de miel
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180 ml (3/4 tasse) de chapelure
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5 ml (1 c. à thé) origan séché
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5 ml (1 c. à thé) basilic séché
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5 ml (1 c. à thé) thym séché
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5 ml (1 c. à thé) persil séché
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Sel et poivre au goût
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Ingrédients pour la sauce:
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60 ml (1/4 tasse) de moutarde de dijon
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80 ml (1/3 tasse) de miel
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Sel et poivre au goût
PRÉPARATION
1. Préchauffer le four à 205 °C (400 °F). Huiler les moules à muffins.
2. Dans un bol, mélanger le porc, l’ail, les œufs, la moutarde, le miel, la chapelure, les fines herbes, le sel et le poivre.
3. À l’aide de la grosse cuillère à crème glacée, répartir également le mélange dans les moules à muffins.
4. Dans un autre bol, mélanger la moutarde et le miel.
5. Presser légèrement le dessus des pains et à l’aide d’un pinceau, badigeonner les mini-pains de viande.
6. Cuire au four de 25 à 30 minutes.
Notre astuce !
Vous pouvez remplacer le miel, par n'importe quel sucre liquide de votre choix, comme le sirop d'érable !